梭子蟹的渔汛一年有几次 梭子蟹的渔汛一年有几次梭子蟹一般在几月份上市

1、梭子蟹普遍受到人们的欢迎，也是餐桌上的一道美食，那么这种美食营养丰富，而且呢，这个价格也相对比较贵。如果我们在吃这个梭子蟹，应该选择几月份的梭子蟹比较好呢？一年当中哪个季节的梭子蟹营养是*丰富，或许你碰到过这样的疑问。我们在吃梭子蟹的时候，当然想吃到营养*丰富的梭子蟹，下面我就会给大家解答一下，让你能够知道一年当中营养*丰富的梭子蟹。

2、说到这个梭子蟹，它也是属于一种海鲜，所含的营养物质中比较多的是蛋白质，脂肪和维生素，含有人体所需要的一些矿物质化合物。一般梭子蟹的收货时间是在秋末，这个时候的水温一般在15度以下，在这样一个环境中，梭子蟹是不能持续的增长，也就成为了*好收获的时间。这时候你吃到的梭子蟹口感也是相当不错的，这个营养价值上面也是很好的。那么这个时间也就是在8月至11月份。

3、既然你已经知道了，梭子蟹是在什么季节的好，如果让你挑选梭子蟹，那么一般选择一些大的个头呢？还是小的个头呢？这个你首先要知道蟹类的肉质一般是比较少的，所以说你在挑选梭子蟹的时候，就要注意这个梭子蟹的个头，当然是个头大的梭子蟹的肉是比较多的，个头小的梭子蟹，说明在生长发育过程中没有得到充分的营养，那么这个营养价值相对来说比较低。那么你也清楚了，现在挑选梭子蟹的时候，应该挑些个头大的梭子蟹比较好，挑选梭子蟹的时候尽量挑选母蟹，因为母蟹的营养价值更高。母蟹含有蟹黄，这个营养价值是非常不错的。通过上面的解答，你现在也知道了，在一年中哪个月份吃梭子蟹好。

编者按：全世界螃蟹种类多达6000多种，我们常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹、青蟹等。螃蟹种类繁多，接下来田老头大闸蟹来为大家一起了解下我们常见的螃蟹之一——青蟹。

青蟹，学名锯缘青蟹，又称黄甲蟹、蝤蛑（yóu móu），因其体色青绿而得名。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补、强身之功效。其甲壳呈椭圆形，身体扁平，头胸部发达，双螯强有力，后足形状如同棹，因此有“据棹子”的称呼。

青蟹生活在潮间带泥滩或泥沙质的海边滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。白天多*居，夜间四处觅食，一年四季都有产，其中农历五、六月间是青蟹上市的旺季。

青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地。成*的青蟹一般每只半公斤左右，大的（公蟹）可达1～1.5公斤。

自古青蟹就很受欢迎，民间也有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。苏东坡《丁公默送蝤蛑》诗曰：“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。”《清稗类钞》也说：“蝤蛑，一名蟳，蟹类，产海滨泥沙中，可食……与梭子蟹同，闽人称之为青蟹，较梭子蟹为贵。”

将要**的雌蟹，体内会产生红色或者**的膏，这种在中国南方叫做"膏蟹"，有"海上人参"之称。

**蟹是粤港澳等地近段时间新兴食用的名贵蟹种，享誉南国，有"蟹中之王"的美称。它的前身是膏蟹，所以外表跟膏蟹差不多，蒸*蟹身颜色介乎红色与**之间，蟹盖、蟹爪关节处均可透见**油脂。

据专家介绍，每逢炎夏产卵季节，成*的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金**的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满**，蟹身呈现橙**，故被称为**蟹。

行内又将其区分为头手，二手、膏油、水油蟹4种。

头手是****蟹，蟹油已渗透蟹的所有关节部位。

二手蟹指的是被头手挑剩下的**蟹，油色带红，关节未必有油。

膏油蟹是油未完全散开，油中带有小小红色硬膏。

水油蟹，完全就是水汪汪的油，肉瘦油少。

按是否野生来分，则分海油和普通**。海油是野生的，而普通**是养殖的。

选蟹的时用手按关节，非常软的是饱满流油的**蟹，若非常硬，则是膏没有化尽。再看蟹面，把**蟹拿到日光下看，以手掌略挡在蟹面上，可以看到蟹壳两边是否通透，越通透，化油越好，油也越多。

青蟹要蜕13次壳，在新壳已长成，但旧壳还没蜕下的时候，就叫重壳蟹，也叫裹皮蟹。此时吃起来尤其肥美鲜嫩。

软壳蟹是指刚刚蜕壳的蟹体，呈柔软状态。在正常情况下，经过3～4天，新壳才完全硬化。这时因为耗尽了营养而比较瘦，称为水蟹或冇蟹，全身无肉但质甜，很适合煮冬瓜或丝瓜汤。

奄仔蟹指完成“生殖脱壳”但尚未交配的青年**蟹和**蟹。**蟹俗称乌脐，**蟹又叫粉公。区别在蟹脐的大小，大为母，小为公。奄仔蟹肉质*鲜甜。

大公蟹通常为野生海蟹，因一直未能寻到配偶而发育得特别大只雄壮，俗称“硕牯”。

捕蟹一般叫抲蟹。抲法有网抲也有徒手抲法。网抲有叉网和丝网抲法。叉网一般适用涨潮时，而丝网在平时也可使用。

徒手抲法一般需要2样东西：蟹钩和克笼。蟹钩是用来寻找蟹的，克笼用来放蟹。

赶海的渔民打着赤脚，挽着裤腿和袖子，腰上*着克笼，拿根细长柄的铁钩，在海涂或岩石缝间这里戳戳，那里敲敲。一旦发现青蟹的足迹，会沿着足迹去寻找蟹的洞*，再将洞*翻开，将青蟹捉住。

这是一种青蟹的做法。在盆里倒上黄酒，放适量冰糖和红糖搅拌，然后放入少量的参片、莲子、红枣、枸杞，再将青蟹放进盆里浸泡1小时后，在酒里加几片生姜，连同这些黄酒放锅里用大火煮开，然后转文火再煮半小时，蟹香四溢。就着黄酒吃着蟹肉。

1、梭子蟹的肉多，脂膏肥满，是很多爱吃的一种蟹类，一般会在每年的10月份上市，梭子蟹的渔期长，那么，梭子蟹的渔汛一年有几次？

2、答案解析:梭子蟹的渔汛一年有春秋两次，渔期长，产量高，体大肉多，味香美，营养丰富，尤其是**和*脏。

3、梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。

4、看外观。新鲜肥美的梭子蟹，色泽应该是青中透亮，腹部发白干净，纹路清晰越凹黑，这样的梭子蟹肉感才肥嫩，可如果发现梭子蟹的整个腹部都发黑了，也是不建议食用的哦。另外，俗话说“九雌十雄”，农历八、九月份是品尝母蟹的*佳时候，而到了农历10月份时，则更适合品尝公蟹了。

5、捏厚度。梭子蟹厚度越厚越肥美，尤其在蟹壳和腹脐连接处的缝隙大的为佳。另外，可用大拇指挤压腹壳和小脚跟感受硬质感，如果手感硬实，说明此螃蟹壮实新鲜，肉质肥美。

6、掂重量。两个大小相同的梭子蟹，用手掂一下，哪个重就说明哪个肉多一些。如果有一只是看似庞大可手感轻飘飘的头重脚轻的，说明此蟹的肉量和膏黄并不多。

7、梭子蟹一般会在每年的10月份上市，通常在每年的8月份的时候，梭子蟹就开始分批上市了。

8、梭子蟹通常在8-11月的时候就有蟹黄了，蟹黄一般只出现在已经成*的母蟹身上，而一些未成*的母蟹以及公蟹的身上通常没有蟹黄，而在公蟹身上出现物质通常被称为蟹膏，因此在挑选梭子蟹的时候需要仔细观察它们的肚脐，拥有半圆型肚脐的梭子蟹通常为母蟹，而拥有酷似三角形肚脐的梭子蟹通常为公蟹。

9、冰鲜的梭子蟹是可以食用的。因为梭子蟹是海蟹，为了保证梭子蟹的新鲜度以及满足市场的需求，需要用冰将梭子蟹低温保存，用来延缓梭子蟹的变质，同时也可以达到长时间运输梭子蟹的条件。另外，海水的渗透压和淡水不同，存在于海水中的**很难在人体内生存繁殖，所以说冰鲜的或冷冻的梭子蟹也是可以食用的。但如果梭子蟹死后，在常温中暴露的时间较长，腐败、变质的话，也是不能吃的。

三疣梭子蟹的渔汛一年有春秋两次，渔期长，产量高，体大肉多，味鲜美，营养丰富，尤其是**和*脏。**可供作上等调味品。肉除鲜食外,还可制作罐头,**国内外。壳可作*材用，又可提取甲壳质，广泛用于多种工业。

飞蟹的营养价值：梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体*为健壮，一般重250克左右，*大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味*佳。

每年秋风飒爽之际，便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。王成辉表示，螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的*佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中*鲜美。

2、4月底~6月中旬：俄罗斯、朝鲜野生大闸蟹

因纬度高，温度较低，俄罗斯和和朝鲜野生大闸蟹到第3年才能迎来完全成*期，因此产量*低，螃蟹有着生殖洄游的习*，俄罗斯和朝鲜大闸蟹在4月底至6月中旬洄游，*佳赏味期较短。

参考资料来源：人民网-一年四季选吃螃蟹的时间表出炉

1、梭子蟹在4月左右、8~11月期间有黄。梭子蟹产卵期才有黄，黄就是母螃蟹的籽。梭子蟹是十足目梭子蟹科、梭子蟹属动物，有些地方俗称“白蟹”。梭子蟹分布于**、朝鲜、马来群岛、红海等地方，中国大陆的绝大部分沿海地带也有分布。

2、梭子蟹的渔汛一年有春秋两次，渔期长，产量高，体大肉多，味鲜美，营养丰富，尤其是**和*脏。

3、梭子蟹善于游泳，也会掘泥沙，常潜伏海底或河口附近，*凶猛好斗，繁殖力强，生长快。3月末蟹群游向浅水区产卵，怀卵蟹*大个体达750克，4月中、下旬为产卵盛期，从**幼蟹期到成*期，一般需3年。

4、梭子蟹在冬季徊游季节个体*为健壮，一般重250克左右，*大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味*佳。

5、小编提示：通过以上关于梭子蟹几月份有黄梭子蟹几月有黄内容介绍后，相信大家会对梭子蟹几月份有黄梭子蟹几月有黄有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。

交配季节在黄、渤海自4～5月到初冬，在福建沿海自3～4月至11～12月，除两*成*的个体交配外，尚未完全发育成*的雌体有时也可接受交配。每年4～5月，雌蟹洄游，聚集于近岸浅海港湾或河口附近繁殖，产出的受精卵抱在腹部的腹肢上，每只雌蟹繁殖季节能产2～3次卵，总数约几十万至二百万粒，刚产出的卵为**,约2周后变为黑褐色。孵化为溞状幼体，营浮游生活，共5期，第5期蜕皮后进入大眼幼体期，再经1次蜕皮即成为幼蟹，由小至大约经过20多次蜕壳。一般寿命约3年。海蟹成长很快，*大体重可达0.5千克。

海蟹的渔汛一年有春秋两次，渔期长，产量高，体大肉多，味鲜美，营养丰富，尤其是**和*脏。**可供作上等调味品。肉除鲜食外，还可制作罐头,**国内外。壳可作*材用，又可提取甲壳质，广泛用于多种工业。黄海和东海年产量各有1～2万吨上下。为中国*重要的海产蟹，经济意义重大。近似种南海和东海还有远海梭子蟹(P.pelagicus)和红星梭子蟹(P.san-guinolentus)，在南海为常见经济种。

好了，关于梭子蟹的渔汛一年有几次和梭子蟹的渔汛一年有几次梭子蟹一般在几月份上市的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！