1.有人说橘子和牛奶“食物相克”，一起吃会导致腹泻，这种说法是错误的。
2.牛奶中的蛋白质在胃酸的作用下，其*状会发生改变，变得更容易被消化酶找到切割位点，进一步消化。蛋白质遇酸变*后的状态类似于酸奶，从**结构上来说，更易于消化吸收。实际上，胃酸的酸度远高于橘子，因此橘子对牛奶的影响微乎其微。
3.牛奶是蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源。牛奶主要由水、脂肪、蛋白质、*糖、矿物质、维生素等组成，水分含量高达86%~90%，因此其营养素含量相对较低。
4.橘子含有丰富的保健物质，如类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。其中，类黄酮有三种类型，分别是Ⅰ型一般*黄酮类、Ⅱ型柑橘类水果特有的黄烷酮、Ⅲ型只有柑橘类才具有的柑橘黄酮等。
5.柑橘类水果中的香豆素是一种已被科学家充分肯定的**物质，具有**酶的作用和与癌物质拮抗的效果。
6.柑橘类水果中含有大量以（R）—柠檬烯为代表的萜类化合物，这种物质是构成柑橘**芳香的成分，具有**化****和减轻应激的效果。
7.柠檬苦素是柑橘果汁饮料的苦味成分，也具有抑制肿瘤的功能。
8.橘子不仅果肉有益，其皮、核、络均可入*。橘子的外果皮晒干后称为“陈皮”，而橘瓤上面的白色网状丝络称为“橘络”，橘核、橘根、橘叶等也都有不同的*用价值。
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3、二、蚂蚁庄园答案蚂蚁庄园小课堂今日答案更新汇总今天的问题是，吃太咸的食物容易患老年痴呆症吗？答案是:是的。回答:老年人吃盐过多，确实会增加患老年痴呆症的风险。盐摄入过多会大大增加高血压和心脑血管**的风险，而高血压和心脑血管**是老年痴呆症的高危因素。按照**建议，每天吃盐不超过6克，*好控制在5克左右。
4、三、为什么烤酸奶是浅棕色的？特殊制造工添加的颜料正确答案，制作工艺特殊。答案分析:烤酸奶因为**的制作工艺，外观会变成棕色。普通酸奶的生产工艺是先将原料*高温**，然后加入菌种直接发酵。炭烧酸奶是在原料*中加入一糖，然后在95℃左右的高温下长时间加热，一般持续7-10小时，再加菌种低温长时间发酵而成。
常见植物中，含羞草有*，不适合室内养殖。
冬季健康小知识：耳朵出现轻微**时，更科学的操作是轻柔地**耳廓。
冬天手脚容易冰凉是因为手脚供血量减少。
榴莲的气味越浓郁，说明越成*。
物品经过X光安检仪扫描后，不会有辐射残留，别担心。
古诗“拨雪挑来踏地愁，味如蜜藕更肥浓”说的是冬季的白菜。
冬季皮肤容易干燥发痒，有助于改善这种情况的办法是及时补水保湿。
去长沙旅游，可以打卡马王堆汉墓。
冬天**在冰面上行走不怕“冻脚丫”，因为鸭掌温度也很低。
想要去除冰箱中的异味和湿气，可以在冷藏室放入一卷卫生纸。
人们常说的萝卜缨指的是萝卜的叶子。
古诗“地炉犹拥木绵裘”生动描述了古人过冬的生活情景。
为了御寒越冬，鸟类在冬季通常会长出绒羽。
我国**没有平原的省份是贵州。
成语“冬寒抱冰”常用来形容刻苦自勉。
剥洗芋头时*好戴上手套，以防止手部发痒。
小雪时节，民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗通常会腌菜腌肉。
古诗“天下撒来云母粉”描写了小雪时节的景象。
大熊猫喜欢爬树，与躲避敌害有关。
在古代，茶*初是作为*品使用的。
家长倾听孩子表达有助于管理儿童情绪。
当孩子发脾气大喊大闹时，家长更合适的做法是引导抚慰。
有氧运动有助于预防心脑血管**。
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江苏的徐州有“五省通衢”之称。
缓解鼻塞**更安全有效的做法是用毛巾热敷鼻部。
天冷时身体发抖是为了产生热量。
醋和小苏打有助于去除厨房下水道的异味。
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我国湖南省在古代有“芙蓉国”的美称。
烹饪方法中的“氽”指的是放入沸水稍微一煮。
人类嘴*的颜色通常是红色，实际上是血液的颜色。
酸奶制作原理其实就是在牛奶中接种*酸菌，让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵)，把牛奶中的*糖分解成*酸。
因为发酵过程中产生的*酸，发酵液的酸度逐渐下降，当pH值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻，整体溶液的黏度也会增加，就形成了我们喜爱的酸奶。
经过一段时间的发酵后，将奶降温并放置一段时间，形成凝固状的酸奶，当然也可以在发酵完成后添加果肉等其他配料。如果在发酵完成后再一次加热**，就是常温酸奶。
酸奶是经过发酵制作而成的常见食物之一：
牛奶之所以会发酵变成酸奶离不开*酸菌。*酸菌是广泛分布在自然界中，能够利用葡萄糖或其他糖类经过发酵产生大量*酸的一类厌氧**。其种类繁多，常见的有*酸杆菌、*酸链球菌、双歧杆菌等。
在无氧条件下，牛奶中原有的***酸菌或人工添加的*酸菌能够将牛奶中的*糖分解产生大量*酸，导致牛奶的pH值下降，牛奶变酸。而酸*条件又能够让牛奶中的*酪蛋白发生凝集沉淀，从而使牛奶开始变稠，成为又酸又稠的酸奶。
问题一、秋季养生有道，老年人的晨练时间？
解析：秋季老人不宜过早晨练，秋季温差大，气候干燥，是感冒及胃肠道**的多发季节，尤其是老年人，由于各**功能处于衰退阶段，对外界的适应能力差，体弱者更易犯病，呼吸道**和慢*病患者很容易复发。
问题二、炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的？
解析：炭烧酸奶的外观会变成褐色，就是因为制作工艺比较**。普通酸奶的制作过程是，生牛*先高温**，然后添加菌种直接发酵而成；而炭烧酸奶则是先在原料牛奶中加入一定量的糖，之后再经过95℃左右的高温长时间加热，时间通常持续7-10小时，然后再添加菌种进行低温长时间发酵。
在炭烧酸奶制作的过程中，加热会让牛奶中的蛋白质与牛奶中的*糖或者添加的葡萄糖等还原糖，发生“美拉德反应”（也被称为“褐色反应”），就形成了褐色的炭烧酸奶。所以炭烧酸奶并没有添加色素和焦糖，与字面意思上的“炭烧”也没有关系。
蚂蚁庄园每天可以通过做任务领取五次小鸡饲料，每次180g：
1、庄园小课堂。每天参与答题，答对就有180g，答错只有30g。
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