糯米 糯米的功效与作用

糯米可起到补中**、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、**疗疮等功效、可用于虚寒*胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。但糯米不易消化，因此应控制进食的量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。

1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中**，健脾养胃，止虚汗之用，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘*小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。

所属科目不一样：黏米又叫黍子，为单子叶禾本科植物；糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。

分布区域不一样：黏米分布在河北、山西、内蒙、山西等地；糯米，**各地均有栽培。

形态不一样：黏米其形态特征与糜子相似，子实有黄、白、红、紫等颜色。籽粒脱壳即成黍米，呈金**，具有粘*，又称黄米、软米；糯米*白色，不透明，也有呈半透明，粘*大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯*稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯*稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

营养价值不一样：黏米营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及人体必需的8种氨基酸、微量元素和矿物质元素。可做油炸糕和酿米酒。黍米具有滋阴补*、健脾**作用，具有食疗价值。黍米粘*大、较难消化，忌过量食用，老弱病人和胃肠功能不好者应少食；糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。糯米*温、味甘，入肺、脾经，有补虚、**、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。

本篇文章给大家谈谈糯米功效与作用及禁忌，以及糯米的功效与副作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、糯米的功效与禁忌2、吃糯米的功效与禁忌3、糯米的功效与作用及禁忌4、糯米的功效与作用禁忌5、糯米的功效与作用禁忌基本介绍糯米的功效与禁忌糯米的功效与禁忌

糯米的功效与禁忌，糯米是我们常用来制作粽子、年糕等食物的食材，相较于普通大米，糯米更加具有粘连*，口感更加，甚至营养价值与普通大米想必也更胜之，下面分享糯米的功效与禁忌。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中**，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米味甘、*温，入脾、胃、肺经；具有补中**、健脾养胃、止虚汗的功效。

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

糯米还有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

宜：糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。

此外，糯米适宜煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富、有益滋补，且*易消化吸收，可补养胃气。

忌：糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢如*脏病、高血脂的人要适可而止。

糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，老人、儿童、病人等胃肠消化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、*脏病患者尽量少吃或不吃。

湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

1、糯米与红枣：二者煮粥可调节贫血、营养不良，是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。

2、糯米与茯苓：将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，同食，适用于食欲不振、腹胀、**、健忘等人，有养胃、健脾、利湿、宁心**的作用。

3、糯米与葡萄干：糯米加葡萄干煮粥可以**慢*胃炎、胃溃疡等症。

4、糯米与板栗：二者与水同煮至*烂成粥，早餐食用，对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中**、健脾养胃、补*强筋、**止血之功效。

5、糯米与香芹：糯米粥熬好后加入香芹，好处多多。

香芹具有通气、强*、**的作用，它含有丰富的粗**，能促进肠道蠕动，有助于肠胃的**，还可以起到清凉消肿、清新口气的效果。

6、糯米与枸杞子：二者同时水煎食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次，可改善头晕、目眩、腰膝酸软等**，还有滋补*、*、肺及明目的作用。

相较于大米作为粮食充饥，糯米更像营养品，糯米具有补气血的功效，可以帮助人们补气**，特别是对于女*朋友来说气血是十分重要的，在中医中将气血称之为人之根本，人如果气血不佳会导致精神恍惚，气色不佳，所以有这些**的朋友可以食用糯米来改善。

除了补气血以外，糯米的养胃效果也是奇佳，在中医中将糯米定义为*情温和，能够温暖脾胃，调和中气，对于那些脾胃不佳，经常感到恶心想吐，食欲不振的人来说偶尔的食用糯米效果是十分不错的，而且糯米做法多样，可以变着花样的吃。

糯米的补钙效果也不错，想必大家对于补钙**想到的肯定是鸡蛋牛奶这一类蛋白质丰富的食品，但是其实糯米也可以帮助人体补钙，在糯米中富含大量的钙质，我们食用糯米可以很好的缓解骨质疏松，发育不良等**，特别是对于一些消化不错的青少年来说适当的服用糯米可以促进生长。

虽然糯米的功效很多，但是糯米的禁忌也不少，糯米偏粘*，导致它不好消化，所以对于那些消化不好人来说就不能够食用糯米，特别是对于那些老人和小孩来说糯米一定要在确定能够消化承受的范围内食用，同时糯米因为它不好消化的原因，也不能多吃，不然容易造成积食。

糯米的糖分是非常高的，对于有糖尿病的人来说对于糖分的摄入有着很是严格的标准，如果食用过多的糖分会导致血糖上升，出现头晕呕吐，甚至休克的**，而对于糖尿病患者来说糯米便属于过高的糖分，所以糖尿病患者应该谨慎食用。

上面我也说到糯米虽然口感很好，但是因为糯米偏粘*，所以导致它不好消化，其实相较于热的糯米，冷的糯米更加的不好消化，如果食用冷的糯米很容易造成积食，不消化，对于身体健康是十分不利的，同时对于糯米我们也不能多吃，不能很容易造成胆结石。

1、_米是一种有粘*的、莹润的大米，生产的发热量比一般粮谷都高，因而自古以来被列入营养成分佳品。

2、_米_米含钙量高，并且含有B族维生素，碳水化合物化合物成分也是谷类中较高的。

3、_米营养丰富，带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3及过多木薯淀粉等营养元素。

4、每100克_米的`营养元素：动能348大卡，蛋白7.3克、人体脂肪1克、碳水化合物化合物78.3克、叶酸片18.7mg、膳食**素0.8克、尼克酸0.11mg、维生素b20.04mg、维生素b32.3mg、维生素E成分为1.29mg、钙26mg、磷113mg、钾137mg、钠1.5mg、镁49mg、铁1.4mg、锌1.54mg、硒2.71mg、铜0.25mg、锰1.54mg。

1、_米是一种柔和的养生食材，有滋阴养血、**补气、健脾胃养胃、除汗等功效。

适用脾胃虚弱引发的恶心想吐、胃口降低、泄泻和气虚造成的汗虚、胸闷气短乏力、**腹坠痛等症。

2、_米有收涩功效，对尿频尿急、盗汗有不错的饮食疗法实际效果。

3、_米含钙量高，有非常好的补骨健齿的功效。

4、_米是滋补养生上品，有滋阴养血、**补气、健脾胃养胃、除汗等功效。

因此一些脾胃气虚、经常腹泻的人吃完，能具有非常好的**效果，还可以减轻气虚所造成的盗汗、腰腹部坠痛、气短无力等病症。

5、_米做成的酒，可用以滋补养生运动健身和看病。

用_米、杜仲、黄芩、枸杞、川芎等酿出“杜仲糯米甜酒”，饮之有壮气醒神、**护肤益寿延年、舒筋活络的作用。

也有一种“天麻糯米甜酒”，是用天麻、*参等配_米做成，有健脑益智类、头发护理清目、**化瘀**、益寿延年的功效。

_米不仅配****制酒，并且能够和鲜果同酿。

如“刺梨糯米甜酒”，常喝可防心血管**，**。

1、_米鸡脯肉同煮可造成肠胃不适感

相冲原因：_米的关键作用是温补脾胃，因此一些肠胃虚损、经常腹泻的人吃完能具有非常好的饮食疗法实际效果，但与鸡脯肉同食会造成身体不舒服。

科学研究分析：糯米鸡是一道蒸菜。

其生产加工温度为100℃，因而不容易造成一切新的有害物。

糯米鸡也有蛋白相辅相成功效，因此，要是并不是过多服用或储放后不干净的服用，一般不容易造**体上的不适感，但应留意_米不容易消化吸收，在吃完过度油腻感的菜式后，应防止吃很多的_米。

2、_米*黏滞，难以消化吸收，不适合一次服用过多，老年人、小孩子或患者更宜谨慎使用。

糯米年糕不管甜咸，其碳水化合物化合物和钠的成分都很高，针对有糖尿病、休重太重或别的特殊病种如慢**脏病、高血脂的人要掌握分寸。

3、有发热、咳嗽、痰黄稠状况的人，或是有黄疸、泌尿生殖系统**及其胸闷气短、腹胀等病症的人不适合多食。

吃糯米的功效与禁忌吃糯米的功效与禁忌

吃糯米的功效与禁忌，糯米作为一种较为十分常见的米类，很多人都喜欢吃糯米，因为糯米口感很好，糯糯绵绵的，但是有很多人都对糯米不是很了解，下面我给大家介绍吃糯米的功效与禁忌。

对脾胃虚弱、食欲减退，腹胀腹泻有一定减轻功效，适用脾胃虚弱引发的恶心想吐、胃口降低、泄泻和气虚造成的汗虚、胸闷气短乏力、**腹坠痛等症。

_米具备收涩功效，服用糯米粥对尿频尿急、盗汗有不错的饮食疗法实际效果。

_米具备**、健脾开胃、治腹泻、调养消化和吸收的功效，对脾胃虚寒、生完孩子容易出汗、生完孩子痢疾等病症有缓解功效，而针对气血虚造成的盗汗、气血两虚、头晕目眩也是改进的功效。

_米含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素b21、维生素b22、维生素b3、钙、铁、磷等。

在其中磷元素可帮助木薯淀粉与脂肪分解，出示发热量，恢复元气;丰富多彩的B族维生素能够推动胃口、改进****系统。

_米、淮山*共研末，加白砂糖、胡椒**调食。

本产品与小麦麸同炒，研粉，用小米汤冲服。

用以慢*胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃寒痛者。

_米120克，炒黄为末，拌入老红糖60克食之。

用以气血虚，食滞或呕血、便血、小便带血。

粘米粉、莲藕粉、白砂糖各250克，放水和匀，制成馍馍，人笼煮*，随量服用。

1、_米*黏滞，难以消化吸收，一次不适合服用过多，老年人、小孩子更要少食;

2、糖尿病、肥胖症或*病、高血脂等特殊病种病人不适合服用_米食品;

3、寒湿痰偏旺者，感冒发热、咳嗽多痰者，漫*皮肤**病人，糖尿病患者血糖过高者禁口。

糯米是糯稻脱壳的米，主产于我国南方。

其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

为温补强壮食品，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

具有缓解尿频、补脾暖胃、补中**的功效。

1、补充营养糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。

其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

2、缓解尿频糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。

因此，尿频、经常出虚汗的患者，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。

3、补脾暖胃糯米*甘平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

4、补中**糯米具有补中**、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等**有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。

每100克糯米中含蛋白质6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.7毫克。

此外，糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。

是一种营养丰富、温和的补养食物。

1、糯米富含B族维生素，有温暖脾胃，补益中气的功效。

2、糯米含钙高，有很好的补骨健齿的作用。

3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中**，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米的功效与作用及禁忌糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。

糯米在食用上有很多的功效，同时也要注意一下它的禁忌。

下面就由我为大家介绍下糯米的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

1)糯米可以补中**，还有很好的养胃健脾的作用，有固表止汗和止泻的作用，对于孕妇来说糯米还有安胎的功效，糯米还有**疗疮等功效。

2)糯米可以用来**虚寒*胃痛以及胃及十二指肠溃疡，糯米可以用来**消渴多尿症，对于气虚自汗的病人有好处.

3)同时糯米也可以用来**痘疹痈疖病，糯米还特别的养胃，有很好的补虚和补气，**的作用。

1.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米*柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。

2.糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢如*脏病、高血压的人要适可而止。

3.糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、**、健脾暖胃、止汗等作用。

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。

可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、**益寿、舒筋**的功效。

还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、*参等配糯米制成，有补脑益智、护**目、****、****的作用。

糯米不但配**酿酒，而且可以和果品同酿。

如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管**，**。

糯米与红枣：二者煮粥可调节贫血、营养不良，是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。

糯米与香芹：糯米粥熬好后加入香芹，好处多多。

香芹具有通气、强*、**的作用，它含有丰富的粗**，能促进肠道蠕动，有助于肠胃的**，还可以起到清凉消肿、清新口气的效果。

糯米与板栗：二者与水同煮至*烂成粥，早餐食用，对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中**、健脾养胃、补*强筋、**止血之功效。

糯米与枸杞子：二者同时水煎食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次，可改善头晕、目眩、腰膝酸软等**，还有滋补*、*、肺及明目的作用。

糯米与葡萄干：糯米加葡萄干煮粥可以**慢*胃炎、胃溃疡等症。

糯米与茯苓：将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，同食，适用于食欲不振、腹胀、**、健忘等人，有养胃、健脾、利湿、宁心**的作用[2]。

糯米与鸡肉：糯米的主要功能是温补脾胃，因此，脾胃亏虚、经常腹泻的人吃后会有良好的作用与效果，但与鸡肉同食，则会引起身体不适，所以，二者不宜同食。

糯米又叫江米,是人们经常食用的粮食之一。

长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏*强。

另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。

圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。

因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。

因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。

正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢如*脏病、高血脂的人要适可而止。

糯米可做糍粑：将糯米洗净后蒸*，然后用大木棒在**的容器中将其捣碎，再切成长条状，保存时间长，可以烤着吃、煮着吃等。

糯米的功效与作用禁忌糯米的功效与作用

糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。

因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。

因为糯米具有**和补气的功效，经常食用还可以调理我们的肠胃功能。

很多女*朋友经常会出现气色不好的**，这是身体气血两虚所导致的，我们不妨多吃点糯米煮的粥。

糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。

糯米也可以**气虚所致的出汗多、气短现象。

糯米*甘平，能温暖脾胃，补益中气。

对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有糯米粥为温养胃气妙品。

1.凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米*柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。

2.糖尿病、肥胖症或*病、高血脂等特殊病种病人不适合服用_米食品。

苹果是我们老百姓在日常生活中很常见的水果，口感很好，但是不能够和糯米一起吃，如果一起吃，或者是先吃苹果，再吃糯米的话，就会造成****的情况，而且两者在一起吃会对，肠胃增加负担。

糯米的功效与作用禁忌基本介绍1、糯米的功效与作用：糯米味甘、*温，入脾、胃、肺经；具有补中**，健脾养胃，止虚汗之功效。

滋补佳品有补虚、**、健脾暖胃、止汗等作用。

缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

缓解尿频**糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

2、禁忌：凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。

3、基本介绍:糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。

按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。

是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗，正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

但糯米*粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢如*脏病、高血脂的人要适可而止。

另外，人们常用糯米做酒，糯米制成的酒可用于滋补健身和治病。

可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、**益寿、舒筋**的功效。

还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、*参等配糯米制成，有补脑益智、护**目、****、****的作用。

糯米不但配**酿酒，而且可以和果品同酿。

如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管**，**。

糯米功效与作用及禁忌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糯米的功效与副作用、糯米功效与作用及禁忌的信息别忘了在本站进行查找喔。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！