番茄 番茄的作用和功效

只是人们误写了，应该是蕃茄。这个不是我国的植物，是从西方引进的（古时候叫西方为蕃），在我国种植，因为像茄子人们称它为蕃茄，又因为像柿子，人们又称为洋柿子。

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。喜温*，对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。番茄具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄的祖先是樱桃番茄。墨西哥较早驯化栽培，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为观赏植物。

18世纪中叶开始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物学描述，进行分类和定名。17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲**。

番茄品种繁多，主要栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、**早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。在品种选择上应注意作春提早或秋延晚栽培时，应选择早*品种，正季栽培选择中晚*品种。

栽培的番茄，属普通番茄。有5个变种，栽培番茄，多数栽培品种均属此变种。樱桃番茄，果实圆球形，果径约2厘米，2室，红、橙或**。大叶番茄，叶缘光滑，形似薯叶。梨形番茄，果实梨形，红色或橙**。直立番茄，茎直立，果实扁圆球形。

栽培番茄的品种有意大利系统：果实卵形或椭圆形。适于干燥地区作无支架栽培和加工用。代表品种有罗城一号和罗马。英国系统：果型小，深红色，低温短日照条件下结实*强。代表品种有创财和*佳。美国系统：果实中型至大型，适应*强。中国栽培的番茄品种来自北美或欧洲，经过多年的栽培和选育，已有一批适于中国气候和栽培要求的品种。

番茄的作用和功效，番茄是一种比较常见的蔬果，既然是一种蔬果，所以可以做成蔬菜食用，很多人也比较喜欢吃番茄，因为番茄里面含有大量的微量元素，看看番茄的作用和功效。

西红柿的营养价值高，西红柿中含有一些抗氢能力的营养物质，番茄红素能够保护人体的细胞，利于人体的健康，具有**的作用。

西红柿中含有多种维生素，比如维生素P，这种维生素能够预防高血压，有抑制**的效果。在细胞代谢中，西红柿中的营养物质也有辅助作用，利于清除人体皮肤中的色素，有**和养颜的功效。特别是老人家，到了一定的年纪，会有老人斑的情况，因此预防色斑还是可以适量食用西红柿的。

番茄红素对于男*健康也是有帮助的。番茄红素对于男****的分泌有很大的作用，能够调节男*内分泌的平衡。因此，男*适量食用西红柿，有利于降低患**腺癌的概率。

番茄中含有丰富的粗**，这些粗**能够和人体中的胆固醇结合，有利于身体中胆固醇的排除。人体血液中的'胆固醇减少，能够更好的预防心血管**。番茄的营养元素中还含有维生素B，这种维生素有利于***和心血管健康。

新鲜且颜色鲜艳的水果，确实更能够受到大家的喜爱。番茄也能够被制作成多种美食，小朋友们也是非常喜欢吃的。番茄利于补充人体中所需要的维生素，有养颜**和**功效。

番茄的功效和作用很多，希望我们能够合理安排我们的饮食，在选择食材时，适量食用营养美味的番茄。

1、西红柿去皮有多种不同的方法，如果西红柿已经完全*透，肉质也比较软糯，这时它的表皮会与里面的果肉自然的分开，用手在它的表皮上撕一个口子，慢慢把它的表皮揭下来就可以。

2、冬天的西红柿表皮比较厚，在它完全变红以后里面的果肉也不会变软，这时可以用家中的削皮刀给西红柿去皮，这样就能轻松把西红柿的表皮全部去掉，而且能得到它里面完整的果肉。

番茄可以借助高温来去皮在需要给番茄去皮的时候，可以把番茄洗净以后放在盆中加入刚烧开的沸水，再用手把番茄的表皮撕开，就能轻松把它去掉。也可以在番茄的表面划一个十字口，然后把它放在锅里加适量清水加热一小会，然后再取出，用手沿着十字口把它的表皮撕掉。

番茄还可以借助厨房中常用的不锈钢小勺去皮，想去除番茄的表皮时，可以用不锈钢小勺，在番茄的表面不断的滑动，滑动是要掌握好力度，不能把它的表皮划破，感觉番茄的表皮变松以后停止，然后把它弄开一个口，再用手把它的表皮撕下来就可以。

西红柿具有很好的**护肤的功效。首先，西红柿里面含有丰富的番茄红素和维生素C，这两种成分都是很好的抗氧化成分，可以帮助清除体内多余的自由基，维持细胞的正常代谢活动，起到延缓衰老、抗坏老的作用。

西红柿中含有一种特殊的成分——维生素P。这种成分能够降低****的通透*以及脆*，对于维持血管的弹*有着重要的作用。所以，经常吃西红柿的人，其血管韧*都比较好，不容易患上心脑血管**。

根据**的*理研究发现，西红柿中含有的番茄碱能够起到一定的**作用，同时还有明显的**作用。所以身体不太好的人，可以经常去吃一些西红柿，对于增强身体的抵抗力，帮助抵抗身体外面的****有一定的功效。

番茄中的各种有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等，能够刺激胃液分泌胃酸，起到帮助消化的作用。而且西红柿中还含有**素，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，对于预防**有一定的效果。所以平时大便干结、有**问题的人，应该经常吃西红柿，能起到一定的缓解作用。

一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起**，造成胃不适、胃胀痛。

三、不宜吃未成*的青色番茄，因含有*的龙葵碱。食用未成*的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中*，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等**，严重的还会发生生命危险。

四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

清热**是生吃小番茄的重要功效之一，因为小番茄是一种*质，微寒的美味水果，人们生吃小番茄能缓解身体的内热，对人们因身体内热导致的咽喉肿痛和口舌生疮，以及大便燥结等症，都有特别好的缓解作用。

****也是人们生吃小番茄的重要功效，因为小番茄中含有丰富的膳食**和果胶，人们生吃小番茄能把这些有效成分尽快吸收，可清理肠道中淤积的垃圾和*素，并能加快身体内大便生成和排出，让人类体重明显减轻，特别是对人们出现的小肚腩和啤酒肚有明显消除作用。

咱们生吃小番茄还能起到**养颜的重要作用，因为小番茄能滋养细腻的**也能提高皮肤弹*，它含有的维生素c和胡萝卜素等物质，在被人体吸收后，还能改善人类皮肤粗糙的**，会让人类皮肤变的爽滑细嫩而有弹*。

生吃小番茄还能提高人类身体的***，因为它含有的维生素c和胡萝卜素以及多种矿物质，在被人体吸收后，能直接作用于人体的免疫系统，免疫系统可增强人体自身免疫系统功能，并能提高身体***，可让人体抗病能力明显提高。

预**症是人们吃小番茄*重要的好处，因为番茄中含有丰富的番茄红素，这是一种重要的**成分，它能防止人体细胞癌变，变成清理身体内的自由基，而是自由基，又是促使人体内致癌物质生成的重要存在，它数量减少以后，人体出现癌变的几率就会明显下降。

**养颜使人们吃小番茄的重要好处，因为小番茄仍含有丰富维生素p和番茄红素，这些物质都能滋养于人类的皮肤，可促进皮肤****，而且能淡化皮肤表面的色斑，会让人类皮肤变得爽滑细嫩，经常食用还能起到明显的美白作用。

保护心血管是人们吃小番茄的重要好处，因为它含有丰富的粗**，这些物进入人体后可与人体内的胆固醇相结合，能让他们随身体代谢，排出体外会让血液粘稠度下降，血管弹*也会明显增加，经常吃小番茄能防止动脉硬化和血栓以及空血压出现。

平时人们吃那些自然成*的小番茄对身体没有明显坏处，但小番茄属于*质寒凉的食物，那些寒*体质的人不适合吃这种食物，再就是体质虚弱的**也不适合吃小番茄，不然容易让体虚**加重。

番茄是一种全球广泛种植的蔬果，以其丰富的营养价值和多样的用途而受到人们的喜爱。

番茄，学名为Lycopersicon esculentum，属于茄科茄属的一种蔬果。原产于南美洲的秘鲁、墨西哥和厄瓜多尔地区，现已广泛分布于世界各地，特别是在地中海沿岸**和亚洲地区种植得非常多。番茄可以生吃，也可以用来制作各种烹饪料理，如沙拉、汤、酱料等。

1.营养丰富：番茄含有丰富的维生素C、维生素A、钾、膳食**等。特别是番茄红素，一种**的抗氧化剂，对于预防某些癌症、心血管**等具有积*的效果。

2.多样的用途：番茄的用途非常广泛，既可以作为蔬菜烹饪，也可以作为水果生吃。在料理中，番茄可以用于制作各种菜肴，如意大利面酱、番茄酱、沙拉等。同时，番茄还可以用于制作果汁、果酱、甜品等。

3.口感与味道：番茄的口感鲜美多汁，味道酸甜适中，使其受到广泛的喜爱。不同品种的番茄口感和味道会有所差异，例如，有些品种的番茄更甜，有些品种的番茄更酸。

4.多种品种：番茄有多个品种，包括普通的大红番茄、樱桃番茄、罗马番茄、牛排番茄等。每个品种都有其**的颜色、形状和口感，使得番茄在料理中的使用更加多样化。

综上所述，番茄是一种营养丰富、用途多样的蔬果，其口感和味道的多样*使其可以用于各种烹饪料理中。无论是作为蔬菜还是水果，番茄都是人们日常饮食中的重要组成部分。

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