沉重的南瓜灯 南瓜是清凉的吗

南瓜，原产于南美洲，后传入我国，它含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。葫芦科，南瓜属植物。一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。花冠钟状，**，5中裂，裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚。花*靠合，*室规则S形折曲。雌花花萼裂**，叶状，子房圆形或椭圆形，1室，花柱短，柱头3，各2裂。瓠果，扁球形、壶形、圆柱形等，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起。似桔瓣状，呈橙黄至橙红色不等。果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状。**卵形或椭圆形，长1.5～2厘米，灰白色或黄白色，边缘薄。花期5～7月，果期7～9月。原产于亚洲南部，世界各地均有栽培。果实作蔬菜；**含油可食用，**（南瓜子）和瓜蒂常入*，能驱虫、健脾、下*。

南瓜，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜*温，味甘**，入脾、胃二经，能润肺**，化痰排浓，驱虫**，治咳止喘，疗肺痈与**，并有**、**等作用。

近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有****腺肥大、预防**腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。

【科属】为葫芦科植物南瓜的果实。

【别名】倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜。

【*味归经】*温，味甘；入脾、胃经。

【功效主治】补中**，**杀虫，降糖止渴。主治久病气虚，脾胃虚弱，气短倦怠，便溏，糖尿病，蛔虫等病症。

【营养成分】每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．1克。碳水化合物5．7克，粗**1． 1克，灰分0．6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0．5毫克，胡萝卜素0．57毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

1．**南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附*，能粘结和消除体内***素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射*元素，起到**作用。

2．保护胃粘膜，帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。

3．防治糖尿病，降低血糖南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的****，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

4．消除致癌物质南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有**功效，并能帮助*、*功能的恢复，增强*、*细胞的再生能力。

5．促进生长发育南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是*上腺皮质**的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

1．糖醋南瓜丸南瓜、面粉各5OO克，精盐、白糖醋、淀粉、植物油各适量。将南瓜去皮、瓤，洗净切块，笼蒸*后，取出，控水，加面粉、白糖、食盐等，揉成面团状；锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小圆球状丸子，入油中炸至金**时捞出；锅内放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少许精盐勾芡，淋人少许香醋，倒人丸子调匀即可。此菜肴具有补中**，温中止泻的功效，适用于脾胃虚弱之泄泻，体倦等病症。

2．紫菜南瓜汤老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋**碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入作料调匀即成。此汤具有护*补*强体之功效，适宜于**功部不全患者食用。

3．南瓜汤南瓜250克。将南瓜去皮、瓤，洗净切小块，入锅中加水50O毫升，煮至瓜*，加入调料即可。饮汤食瓜，早、晚各服食1次。本汤具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。

4．南瓜猪*汤南瓜、猪*各25O克，精盐、味精、麻油各适量。先将南瓜去皮、瓤，洗净切块；猪*洗净切片；以上二物同人锅中，加水1000毫升，煮至瓜烂肉*，加入佐料调匀即成。此汤具有健脾养*明目的功效，长期食之，对夜盲症有一定**效果。

【注意事项】南瓜*温，素体胃热炽盛者少食；南瓜*偏雍滞，气滞中满者，慎食。

《本草纲目》：“甘温，**，补中**”。

《本草再新》：“平*和胃，通经络，利血脉，滋**，治*风，和血养血，调经**，兼去诸风。”

《滇南本草》：“横行经络，利小便”。

民间习俗：我国江南地区，每逢立春，家家吃南瓜，以示迎春。一些文人雅士在快要成*的小巧“桃南瓜”表皮刻上诗文或图案，随着瓜的成*，瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文，把它搁置于案头，可增添生活情趣。在西方许多**，每年十月三十一日的万圣节上，人们用南瓜制作出一盏盏精美的南瓜灯，用它来祛邪避鬼，欢度节日。

生活习俗：在我国湖南邵阳地区一个苗族村，村民们世世代代有常年吃南瓜的饮食习惯。卫生部门在调查时发现，这个村居民患贫血病*少。原来南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质，更重要的是含有人体造血必需的微量元素钻和锌。其中钻是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌直接影响成*红细胞的功能。看来，民间流传“南瓜**”确有一定科学道理。

历史传说；清代海盐地区有个名人叫张艺堂，少年好学，人也聪明，但苦于家贫，无钱交纳学费。当时有个大学问家叫了敬身，张艺堂欲拜他为师。**次上师门时，身后背着个大布囊，里面装着送给老师的礼物。到了老师家，他放下沉重的布袋，从里面捧出两只大南瓜，每只约重十余斤。旁人看了皆大笑，而丁敬身先生却欣然受之，并当场烹瓜备饭，招待**，这顿饭只有南瓜菜，但师生却吃得津津有味。在海盐一带，“南瓜礼”一直传为美谈。

1、南瓜坏了去掉坏的部分好的部分也不能吃，看似好的部分，其实也已经变质，里面的**及有*元素已经滋生，食用有可能会出现呕吐甚至中*

2、中国江南区，每逢立春家家吃南瓜，以示迎春。一些文人雅士在快要成*的小巧“桃南瓜”表皮刻上诗文或图案，随着瓜的成*，瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文，把它搁置于案头，可增添生活情趣。在西方许多**，每年十月三十一日的万圣节上，人们用南瓜制作出一盏盏精美的南瓜灯，用它来祛邪避鬼，欢度节日。

3、南瓜在中国湖南邵阳地区一个苗族村，村民们世世代代有常年吃南瓜的饮食习惯。卫生部门在调查时发现，这个村居民患贫血病*少。

4、原来南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质，更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中铁是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌直接影响成*红细胞的功能。看来，民间流传“南瓜**”确有一定科学道理。

5、清代海盐区有个名人叫张艺堂，少年好学，人也聪明，但苦于家贫，无钱交纳学费。当时有个大学问家叫了敬身，张艺堂欲拜他为师。**次上师门时，身后背着个大布囊，里面装着送给老师的礼物到了老师家，他放下沉重的布袋，从里面捧出两只大南瓜，每只约重十余斤。

6、旁人看了皆大笑，而丁敬身先生却欣然受之，并当场烹瓜备饭，招待**，这顿饭只有南瓜菜，但师生却吃得津津有味。在海盐一带，“南瓜礼”一直传为美谈。

7、南瓜雕空当灯笼的故事源于古代爱尔兰。故事是说一个名叫JACK的人，是个醉汉且爱恶作剧。一天JACK把恶魔*上了树，随即在树桩上刻了个十字，恐吓恶魔令他不敢下来，然后JACK就与恶魔约法三章，让恶魔答应施法让JACK永远不会**为条件让他下树。

8、JACK死后，其灵魂却既不能上天又不能下地狱，于是他的**只好靠一根小蜡烛照着指引他在天地之间倘佯。在古老的爱尔兰传说里，这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜放着，称作“JACK LANTERN”，而古老的萝卜灯演变到今天，则是南瓜做的Jack-O-Lantern了。在国外，万圣节（Halloween）要将南瓜雕空做灯笼，作为一种传统南瓜是必不可少的

南瓜它含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。5.30克碳水化合物、0.80克**素、145毫克钾、24毫克磷、8毫克镁、890微克胡萝卜素、0.4毫克铁、0.36毫克维生素E、0.14毫克锌、0.08毫克锰、0.03毫克铜、0.03毫克维生素B1；

0.4微克胡罗卜素、22.00大卡热量、0.8克膳食**、0.70克蛋白质、0.10克脂肪、16毫克钙、8毫克维生素C、0.8毫克钠、0.4毫克烟酸、148微克维生素A、93.5微克视黄醇当量、0.04毫克核黄素、0.03毫克硫胺素、0.46微克硒。

南瓜（学名：Cucurbita moschata(Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起；

卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，**多数，长卵形或长圆形。

原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。

全株各部又供*用，**含南瓜子氨基酸，有清热**、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异*免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶***素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。

4、矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的****，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。

5、南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中*素对人体的**。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有**功效。

南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是*上腺皮质**的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6、氨基酸：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。

此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活*明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活*蛋白的含量较高。

7、南瓜叶：含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热**功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。